Resep Udang Koloke Saus Asam Manis Viral.id – Asyik ga Asyik, Asyikin Aja

Resep Udang Koloke Saus Asam Manis

Ingin membuat olahan udang yang enak dan nikmat? Coba bikin udang koloke saus asam manis alaNia Syifaini. Rasanya enak banget dan benar-benar bikin ketagihan.

Bahan-Bahan

  • 300 gram udang, kuliti lalu belah punggungnya
  • minyak goreng


Bahan Tepung Kering

  • 6 sdm tepung tapioka
  • 3 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung beras
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • garam secukupnya


Bahan Pencelup

  • 1 butir telur, dikocok lepas
  • 2 siung bawang putih, dihaluskan
  • 2 sdm Tepung Kering tadi
  • 1/2 Gelas Air Dingin


Bahan Saus

  • 2 sdm margarin, untuk menumis
  • 3 siung bawang putih, dihaluskan
  • 1 buah bawang bombay, dirajang
  • 3 sdm saus tomat
  • 1 sdm kecap inggris
  • 1 sdt cuka
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • garam dan gula secukupnya


Larutan Pengental

  • 2 sdt maizena
  • 1 gelas air


Bahan Pelengkap Saus

  • 1 buah wortel, iris dadu
  • kacap polong, kembang kol, jamur kancing secukupnya


Cara Membuat

  1. Siapkan wadah, campur jadi satu bahan tepung kering, aduk rata. Sisihkan.
  2. Siapkan mangkuk, masukkan semua bahan pencelup, aduk rata. Masukkan udang, aduk rata.
  3. Ambil udang kemudian gulingkan ke dalam tepung kering. Panaskan minyak, goreng udang sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  4. Untuk membuat saus, tumis semua bahan saus hingga harum. Masukkan bahan pelengkap saus, aduk rata. Tambahkan bahan pengental, masak hingga meletup-letup.
  5. Sajikan udang goreng tepung dengan sirapan saus asam manis.


Selamat memasak, ladies! /Copyright cookpad.com/Nia Syifa